Skyscraper Farming
(Nông nghiệp trên nhà chọc trời)
With a global food crisis predicted, a group of scientists is advocating an innovative alternative to conventional farming that could radically transform the way that food is produced .
(Với dự đoán về cuộc khủng hoảng thực phẩm toàn cầu, một nhóm các nhà khoa học đang ủng hộ một giải pháp đổi mới cho nông nghiệp truyền thống, có thể thay đổi cách sản xuất thực phẩm một cách triệt để.)
A. Today’s environment scientists are in no doubt that the world’s resources of fertile sol are rapidly deteriorating, and that new land for agriculture is becoming ever more sparse Intensive farming urbanisation, desertification and sea-level rises are all putting growing pressure on the planers agricultural land and therefore on food supplies. Currently 24 per cent of the worlds 11.5 billion hectares of cultivated land has already undergone human- induced soil degradation particularly through erosion, according to a recent study by the UK Government Office for Science.
Các nhà khoa học môi trường ngày nay không còn nghi ngờ gì rằng nguồn tài nguyên đất đai màu mỡ trên thế giới đang nhanh chóng suy giảm, và đất mới cho nông nghiệp đang ngày càng khan hiếm. Nông nghiệp cường độ cao, đô thị hóa, sa mạc hóa và sự gia tăng mực nước biển đều đang gây áp lực ngày càng lớn lên đất nông nghiệp và do đó là nguồn cung thực phẩm. Hiện tại, 24% trong tổng số 11,5 tỷ hécta đất canh tác của thế giới đã bị suy thoái do con người gây ra, chủ yếu qua xói mòn, theo một nghiên cứu gần đây của Văn phòng Khoa học Chính phủ Anh.
Highlight vocabulary and collocations:
|
|
B. The global population is expected to exceed nine billion by 2050 – up a third from today’s level and studies suggest that food production will have to go up by 70 per cent if we are to feed all of those new mouths This means that scientists will have to develop new ways of growing crops if we are to avoid a humanitarian crisis. Indeed, UN Food and Agriculture Organization figures suggest that the number of undernourished people is already growing. And with escalating climate change, crop yields in many areas have been projected to decline.
Dự đoán dân số toàn cầu sẽ vượt quá chín tỷ người vào năm 2050 – tăng một phần ba so với mức hiện tại và các nghiên cứu cho thấy sản xuất thực phẩm sẽ phải tăng 70% nếu chúng ta muốn nuôi sống tất cả những người mới. Điều này có nghĩa là các nhà khoa học sẽ phải phát triển các phương pháp mới để trồng cây nếu chúng ta muốn tránh một cuộc khủng hoảng nhân đạo. Thực tế, số liệu của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc cho thấy số người thiếu dinh dưỡng đã gia tăng. Và với sự thay đổi khí hậu ngày càng nghiêm trọng, năng suất cây trồng ở nhiều khu vực đã được dự đoán là sẽ giảm.
Highlight vocabulary and collocations:
|
|
C. With this in mind, some scientists and agricultural experts are advocating an innovative alternative to traditional farming whereby skyscrapers packed with shelf-based systems for growing vegetables on each storey -known as ‘vertical farms’ – could hold the key to revolutionising agriculture. Columbia University professor Dickson Despommier claims that vertical farming could boost crop yields many times over. A single 20-storey vertical farm could theoretically feed 50 000 people, according to Despommier. And if the theory translates Into realty as proposed. 160 skyscraper-sized vertical farms could feed the entire population of New York City, while 180 would be needed to feed London, 289 to feed Cairo and 302 to feed Kolkata.
Với điều này trong tâm trí, một số nhà khoa học và chuyên gia nông nghiệp đang ủng hộ một giải pháp đổi mới cho nông nghiệp truyền thống, trong đó các tòa nhà chọc trời chứa hệ thống kệ để trồng rau trên mỗi tầng – được gọi là ‘nông nghiệp dọc’ – có thể là chìa khóa để cách mạng hóa nông nghiệp. Giáo sư Dickson Despommier tại Đại học Columbia cho rằng nông nghiệp dọc có thể tăng năng suất cây trồng nhiều lần. Theo Despommier, một trang trại dọc cao 20 tầng có thể lý thuyết nuôi sống 50.000 người. Và nếu lý thuyết này trở thành hiện thực như đề xuất, 160 trang trại dọc kích cỡ tòa nhà chọc trời có thể nuôi sống toàn bộ dân số thành phố New York, trong khi 180 sẽ cần để nuôi sống London, 289 để nuôi sống Cairo và 302 để nuôi sống Kolkata.
Highlight vocabulary and collocations:
|
|
D It’s a compelling vision, and one that has already been put into practice in Asia. Albeit on a smaller scale But there are problems, such as initial investment and operating costs that are too great’ says a spokesman for Japan’s Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries Nevertheless Tokyo-based mushroom producer Hokuto Corporation is a model example of how a vertical farm can be profitable. With 28 vertical mushroom farms operating across the country, it produces some 68,000 tonnes of mushrooms annually. Vertical mushroom fams have more advantages than ground-level farms,’ says Hokuto’s Ted Yamanoko. Yamanoko goes on to highlight the relative cost-effectiveness of his organisation’s farming practices together with reduced emissions of greenhouse gases.
Đây là một viễn cảnh hấp dẫn, và đã được thực hiện ở châu Á, dù là quy mô nhỏ hơn. Nhưng có những vấn đề như chi phí đầu tư ban đầu và chi phí vận hành quá cao, theo một phát ngôn viên của Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Ngư nghiệp Nhật Bản. Tuy nhiên, nhà sản xuất nấm tại Tokyo, Công ty Hokuto, là một ví dụ mẫu mực về cách một trang trại dọc có thể mang lại lợi nhuận. Với 28 trang trại nấm dọc hoạt động trên toàn quốc, công ty sản xuất khoảng 68.000 tấn nấm mỗi năm. “Các trang trại nấm dọc có nhiều lợi thế hơn so với các trang trại trên mặt đất,” theo Ted Yamanoko của Hokuto. Yamanoko tiếp tục nhấn mạnh tính hiệu quả chi phí tương đối của các phương pháp canh tác của tổ chức mình cùng với việc giảm khí thải nhà kính.
Highlight vocabulary and collocations:
|
|
E. And the impact of vertical farms could extend beyond feeding established urban populations. Despommier sees them as being capable of helping centres of displaced persons – such as refugee camps – in much the same way that Mobile Army Surgical Hospital (MASH) units are deployed in emergency situations. “Developing an emergencyresponse system for crop production inside specially constructed modular and highly transportable greenhouses would allow for humanitarian interventions, at least tor refuges that are forced out of their countries by political tumor, he says. If you have three or four storeys of food already growing some place, they could become mobile units that could be picked up by helicopters and dropped into the middle of a crisis zone. The food would be ready to pick and eat. It could be designed to supply people with all the nutrition they need to make it through the crisis.”
Và tác động của các trang trại dọc có thể mở rộng ra ngoài việc nuôi dưỡng các dân số thành phố đã được thiết lập. Despommier thấy chúng có thể giúp các trung tâm người tị nạn – như các trại tị nạn – theo cách tương tự như các đơn vị Bệnh viện Phẫu thuật Quân đội (MASH) được triển khai trong các tình huống khẩn cấp. “Phát triển một hệ thống ứng phó khẩn cấp cho sản xuất cây trồng trong các nhà kính mô-đun và dễ vận chuyển đặc biệt sẽ cho phép các can thiệp nhân đạo, ít nhất là cho những người tị nạn bị buộc phải rời khỏi đất nước do xung đột chính trị,” ông nói. “Nếu bạn có ba hoặc bốn tầng thực phẩm đang được trồng ở đâu đó, chúng có thể trở thành các đơn vị di động có thể được trực thăng nhấc lên và thả vào giữa khu vực khủng hoảng. Thực phẩm sẽ sẵn sàng để thu hoạch và ăn. Nó có thể được thiết kế để cung cấp cho người dân tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết để vượt qua cuộc khủng hoảng.”
Highlight vocabulary and collocations:
|
|
F. But it isn’t only about increasing food production. Despommier is concerned about the harm which farming has done to the world’s landscape over a relatively short time span, particularly the elimination of hardwood forests. Farming is only 12,000 years old, ‘he points allow US for the first time to feed everyone on earth and still return land to its original ecological function.’ Natalie Jeremijenko, associate professor at New York University, agrees. The challenge that we have now is how we can design urban agriculture systems that not only reduce food miles, but also improve the world’s ecosystems,’ she says. By significantly reducing the amount of land required for food production, vertical farms could help to enrich biodiversity. And according to Jeremijenko, this can, in turn, help to improve the productivity of conventional farms, as the health of agricultural land is often tied to the health of the surrounding ecosystems. Furthermore, vertical farming could dramatically cut the utilisation of fossil fuels. And also reduce geopolitical tensions in countries where poor farming conditions cause conflict and malnutrition.
Nhưng không chỉ là việc tăng sản xuất thực phẩm. Despommier lo ngại về tác hại mà nông nghiệp đã gây ra cho cảnh quan thế giới trong một khoảng thời gian tương đối ngắn, đặc biệt là việc loại bỏ các khu rừng gỗ cứng. Nông nghiệp chỉ mới có 12.000 năm tuổi, ông chỉ ra, cho phép chúng ta lần đầu tiên nuôi sống mọi người trên trái đất và vẫn trả lại đất về chức năng sinh thái ban đầu của nó. Natalie Jeremijenko, giáo sư tại Đại học New York, đồng ý. “Thách thức mà chúng ta hiện đang đối mặt là cách thiết kế các hệ thống nông nghiệp đô thị không chỉ giảm khoảng cách vận chuyển thực phẩm, mà còn cải thiện các hệ sinh thái của thế giới,” bà nói. Bằng cách giảm đáng kể diện tích đất cần thiết cho sản xuất thực phẩm, các trang trại dọc có thể giúp làm phong phú thêm đa dạng sinh học. Theo Jeremijenko, điều này có thể giúp cải thiện năng suất của các trang trại truyền thống, vì sức khỏe của đất nông nghiệp thường liên quan đến sức khỏe của các hệ sinh thái xung quanh. Hơn nữa, nông nghiệp dọc có thể cắt giảm đáng kể việc sử dụng nhiên liệu hóa thạch và cũng giảm căng thẳng địa chính trị ở những quốc gia mà điều kiện nông nghiệp kém gây ra xung đột và suy dinh dưỡng.
Highlight vocabulary and collocations:
|
|
